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| No.11990
2024-10-15 |
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| [[인문소양] 콕 집어 알려주는 달인의 글쓰기 - 깔끔한 글쓰기] |  |
| 잘 읽히는 문장에 대해서 배웠습니다. 몇가지 간단한 요령이 유익했습니다. 또한 거창하게 화려하게 잘 쓰는 것만이 중요한 것이 아니라는 점도 또한 인상깊었습니다. 감사합니다. 계속 꾸준히 배우고 익혀서 글쓰기를 즐겁게 실력향상 시켜보겠습니다. 3강 잘 읽히는 문장 쓰기 수업에 대한 후기입니다. | |
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| ID : mary**** | | (lv.68) | 강사 : 최복현 |
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| (수업내용 : 군대에서 먹던 그 냉동 너비아니가 아니었다!!!) 여태까지 너비아니가 돼지고기로 만든 떡갈비라고 생각했습니다.군대에서전자렌지에 돌려먹던 것이 기억에 남아서요. 하지만 너비아니는 소고기를 석쇠에 구워서 만든다는 사실!!새롭기도 하고 저의 무지에..흑흑 저의 무지를 일깨워주셔서 감사합니다! 16강 너비아니구이 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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| (수업내용 : 참 맛있는 북어찜을 이렇게 간단히!!) 평소에 코다리 찜을 참 좋아했는데 이렇게 간단한 방법으로 쉽게 간장베이스 북어찜으니 만들 수 있어서 좋았습니다.반찬으로도 술안주로도 최고입니다! 오늘도 북어찜만드는 포인트를 잘 짚어주셔서 감사합니다! 13강 북어찜 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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| (수업내용 : 지금까지 배운 기초결합, 연속결합, 중심결합, 기본결합, 사실적결합을 토대로 실전암기하는 법에 대해 배웠습니다.) 이론에 따른 암기법들을 적응하는 방법에 대해 배워서 좋았습니다. 중심결합과 사실적결합 중 어떤 상황에 적용하는지가 헷갈리는데 꾸준한 연습을 통해 익혀야할 것 같습니다. 항상 밝은 목소리로 강의 해주셔서 감사합니다 강사님. 수업을 듣는 분들의 참여도가 좋아 더 재미있게 강의를 듣고 있는 것 같습니다. 12강 실전암기1 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : lis3**** | | (lv.24) | 강사 : 이종원 | |
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| (수업내용 : 누구나가 좋아하는 돼지갈비찜에 도전!) 한식조리기능사 실기에서 찜요리는 크게 두가지로 볼수 있습니다. 하나는 닭찜이고 그리고 또 하나는 이 돼지갈비찜입니다. 닭찜과 만드는 방법이 유사하기 때문에 간만 잘 맞춘다면 아주 맛있는 돼지갈비찜을 만들 수 있습니다. 돼지갈비의 핏물제거와 간만 잘 배이게 한다면 가족들이 아주 좋아하는 돼지갈비찜을 외식하지 않고서도 집에서 저렴한 가격으로 자주 만들어 먹을 수 있겠지요! 오늘도 좋은 메뉴를 쉽게 만들수 있게 지도해 주셔서 감사합니다. 12강 돼지갈비찜 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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| (수업내용 : 입맛을 돌게하는 두부젓국찌개) 입맛이 없을 때 종종 두부명란국을 끓여먹고는 했었습니다. 그렇기에 이 메뉴는 큰 어려움이 없이 배울 수 있었습니다. 두부와 굴, 그리고 새우젓의 질만 좋다면 아주 맛있는 두부젓국찌개를 누구든지 끓일 수 있다고 생각합니다. 오늘도 좋은 메뉴 잘 지도해주셔서 감사합니다! 10강 두부젓국찌개 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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| (수업내용 : 내가 좋아하는 동태로 끓이는 생선찌개!) 한식조리기능사에서 통태를 사용해서 조리하는 메뉴는 총 3가지입니다. 생선전 어선 그리고 생선찌개 생선전과 어선은 모두 포를 떠서 사용해서 조금 어렵다고 볼수 있지만 생선찌개는 포를 뜨지 않기에 청결하게 잘 손질만 하면 그리 어려운 메뉴는 아닙니다. 단 머리도 같이 사용하기에 대가리 앞부분과 아가미를 잘 손질하는 것이 국물의 맛을 버리지 않게 하는 포인트라고 볼 수 있습니다. 제가 좋아하는 동태매운탕의 조리법을 알려주셔서 감사합니다! 9강 생선찌개 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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| (수업내용 : 무숙장아찌는 말 그대로 무를 익혀서 만드는 장아찌입니다) 한식조리기능사에는 두가지 종류의 장아찌가 나오는데 그 중 하나가 무숙장아찌입니다. 오이숙장아찌와 비슷할 것 같지만 조리법이 전혀 달라서 많은 수험자들이 조리법을 혼동하기 쉬운 메뉴라고 하더군요. 무숙장아찌의 포인트는 무를 간장에 절였다가 다시 그 그 간장을 졸여서 재차 무를 졸이는데 있는 것 같습니다. 너무 짜게 졀여도 그렇다고 너무 묽게 절여도 장아찌의 본연의 맛을 살리기가 어려워서 조금은 신경을 많이 써야 할 것 같습니다. 오늘도 전통 한식조리법을 잘 알려주셔서 감사합니다! 7강 무숙장아찌 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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| (수업내용 : 할머니가 해주시던 오이소박이를 내 손으로!) 정말 배우고 싶던 요리중에 하나였는데 한식조리사실기를 준비하면서 할 수 있게 되었습니다. 물론 제가 먹던 오이소박이와는 모양이나 조리법이 조금은 차이가 있지만 이것을 응용해서 제가 맛있게 먹을 수 있는 오이소박이에 도전할 수 있을 것 같습니다! 깔끔하게 오이소박이를 만드는 법을 알려주셔서 감사합니다! 6강 오이소박이 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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| (수업내용 : 넘나도 좋아하는 비빔국수) 평소에도 비빔국수를 좋아해서 팔도 비빔면을 자주 해먹었는데 소면을 삶아서 직접 해 보니 너무 좋았습니다. 물론 양념이 다르기는 했지만 다음에 해 볼때는 고추장베이스로 해보면 제가 좋아하는 맛이 나올 것 같습니다. 오늘도 좋은 요리법을 가르쳐주셔서 감사합니다! 5강 비빔국수 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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| (수업내용 : 사리를 잘 트는 것이 포인트!) 석이버섯 불리기 육수만들기 호박돌려깍기 호박소금절이기 황백분리 실고추 2센치 육수걸러내고 고기식히기 소면 삶아서 사리틀기 석이버섯 채썬후 참기름 소금간하고 볶아두기 호박볶기 황백지단 부치기 고기채썰기 소면위에 고기와 호박 그 위에 황백지단 그 위에 실고추와 석이를 얹은 후 육수를 200미리 이상 고명이 흐트러지지 않게 부어서 제줄 사리트는 것을 더욱 연습하도록 하겠습니다!! 3강 국수장국 수업에 대한 후기입니다. |
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| ID : goku**** | | (lv.93) | 강사 : 한국호텔직업전문학교 | |
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