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수강 후기   |   Review 교양동스쿨 > 수강 후기 No.11990 2024-10-15 [[인문소양] 콕 집어 알려주는 달인의 글쓰기 - 깔끔한 글쓰기] 잘 읽히는 문장에 대해서 배웠습니다. 몇가지 간단한 요령이 유익했습니다. 또한 거창하게 화려하게 잘 쓰는 것만이 중요한 것이 아니라는 점도 또한 인상깊었습니다. 감사합니다. 계속 꾸준히 배우고 익혀서 글쓰기를 즐겁게 실력향상 시켜보겠습니다. 3강 잘 읽히는 문장 쓰기 수업에 대한 후기입니다. ID : mary**** (lv.68) 강사 : 최복현 No.2033 2018-06-27 [제빵기능사 실기] (수업내용 : 쌀식빵에 대해 배웠습니다. 반죽은 최대한 손이 적게 가는 것이 좋고, 둥글리기를 하는 이유는 발효시 발생되는 탄산가스가 새어나가지 않도록 하기 위함이란걸 알았습니다. 또 성형시 밀대로 반죽을 밀어펼때 글루텐에 손상이 가지 않도록 가볍게 밀어 가스를 빼주어야 하고, 접을때도 마찬가지로 글루텐에 손상이 가지 않도록 가볍게 접어주어야 한다는 걸 배웠습니다.) 어떻게 만들어야 빵이 이쁘고 맛있게 나오는지 뿐만 아니라 이유도 함께 알게되어 재밌고 귀에 쏙쏙들어옵니다. 친절하게 자세히 알려주셔서 감사합니다. 25강 쌀식빵 수업에 대한 후기입니다. ID : ksl2**** (lv.41) 강사 : 오병호   1   강의명 날짜 내용

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